Name: Arroz de preguiçosa
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido; 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 1 lata de ervilhas escorridas; 300 g de palmitos cortados em rodelas; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 100 g de presunto cortado em cubos; 100 g de queijo parmesão ralado; 3 gemas; 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal derretida; 2 envelopes de sazón laranja; 5 xícaras (chá) de água; 3 claras em neve

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 lata de ervilhas escorridas
300 g de palmitos cortados em rodelas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
100 g de presunto cortado em cubos
100 g de queijo parmesão ralado
3 gemas
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal derretida
2 envelopes de sazón laranja
5 xícaras (chá) de água
3 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Em uma tigela grande, coloque o arroz, as azeitonas, as ervilhas, o palmito, o tomate, o presunto, o queijo ralado, as gemas e a margarina.
2
Tempere com o sazón laranja.
3
Cubra com a água e misture bem.
4
Junte as claras e, com auxilio de um batedor manual, misture delicadamente com movimentos circulares, de baixo para cima.
5
Transfira para um refratário retangular grande.
6
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por cerca de 1 h, ou ate que o líquido seque
7
e o arroz fique macio.
8
Retire do forno e sirva em seguida.

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