45min
Por TudoGostoso
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de postas de bacalhau dessalgado
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300 g cebolas pérola
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1 l de leite
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4 dentes de alho inteiros
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350 g de tomate grape
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Azeite de oliva a gosto
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Azeitonas pretas a gosto
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Sal a gosto
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Louro a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o leite para esquentar em uma panela e escalde o bacalhau por dez minutos após a fervura levantar.
- 2
Em seguida, retire o bacalhau com o auxílio de uma escumadeira, deixe esfriar alguns minutos e limpe fazendo o descarte de pele e espinhas. Deixe reservado.
- 3
Unte um refratário com azeite e disponha as postas de bacalhau. Ao redor, acomode as batatas já cozidas, as cebolas, os tomates, os dentes de alho, azeitonas pretas e louro a gosto.
- 4
Regue tudo generosamente com azeite de oliva e leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C pelo tempo aproximado de vinte e cinco minutos ou até dourar.
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