1h
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (12 porções)
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1 lata de leite condensado
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1 e 1/2 lata de leite (use como medida a lata de leite condensado vazia)
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3 ovos
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2 cenouras médias raladas
Calda
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na própria forma de pudim, coloque o açúcar e a água e mexa para dissolver.
- 2
Leve a forma ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
- 3
Espalhe a calda por toda a forma. Reserve.
- 4
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e as cenouras raladas até formar uma mistura homogênea.
- 5
Despeje a mistura na forma de pudim caramelizada, feche a forma e cozinhe por 45 minutos em banho-maria.
- 6
Conte o tempo quando a água da banho-maria começar a ferver.
- 7
Deixe esfriar e leve ao refrigerador para gelar pelo menos por 4 horas.
- 8
Desenforme e sirva.
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