Name: Bolo das fadas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 125 g de manteiga; 200 g de açúcar; 2 gemas; 2 claras; 1 colher (café) de baunilha; 250 g de farinha; 1 colher de fermento em pó; 3/4 xícara de vinho mistela; 100 g chocolate meio amargo picado grosso; 1 maçã verde picada; 100 g de doce marron glacê; 200 g de nozes picadas; Açúcar de confeiteiro na quantidade necessária

@ Ilda Grasso

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Por Ilda Grasso

Ingredientes (10 porções)

125 g de manteiga
200 g de açúcar
2 gemas
2 claras
1 colher (café) de baunilha
250 g de farinha
1 colher de fermento em pó
3/4 xícara de vinho mistela
100 g chocolate meio amargo picado grosso
1 maçã verde picada
100 g de doce marron glacê
200 g de nozes picadas
Açúcar de confeiteiro na quantidade necessária

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Pré - aquecer o forno a 180°.
2
Untar e enfarinhar uma forma de 24 cm.
3
Bater as claras em ponto de neve firme e reservar.
4
Bater a manteiga com o açúcar na batedeira, até ficar bem cremoso.
5
Acrescentar as gemas, e bater mais um pouco.
6
Agregar ao creme, a farinha e o fermento, misturando com o batedor de arame.
7
Acrescentar o vinho e a baunilha e bater novamente na batedeira.
8
Tirar da batedeira e acrescentar os ingredientes picados (a quantidade total dos mesmos deve estar entre 300 g e 400 g).
9
Misturar suavemente com uma espátula.
10
Por último, acrescentar as claras em neve sem bater, misturando delicadamente.
11
Distribuir a massa na forma.
12
Levar ao forno de 40 a 50 minutos.
13
Verificar com um palito.
14
Desenformar morna ou fria.
15
Polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Informações adicionais

Dicas: O vinho mistela pode ser substituído por vinho porto ou cognac. As nozes podem ser substituídas por castanhas do pará ou amêndoas. Este bolo é ideal para festas de aniversário, já que pode ficar fora do refrigerador. Pode - se enfeitar com glacê real.