Bolo de maracujá

Massa:

1. Misturar o leite com o suco de maracujá.
2. Reserve.
3. Bater as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme.
4. Acrescentar a farinha de trigo, alterne com o leite e o suco concentrado.
5. Em seguida, colocar as claras em neve e o fermento.
6. Bater bem.
7. Despejar o conteúdo em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
8. Levar para assar por aproximadamente 40 minutos.
9. Desenformar o bolo quente.

Cobertura:

1. Colocar o açúcar em um prato, acrescente lentamente o suco de maracujá concentrado.
2. Mexa com um garfo até formar uma pasta grossa que deverá ser passada sobre o bolo ainda quente.