Name: Kabsee
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 copos de arroz; 1 caixa de frango; 1 cenoura; 2 tomate sem pele; 2 colheres de massa de tomate; 1 colher (sopa) cravo da índia; 1/2 colher (chá) de canela; Sal; 3 folhas de louro; 1 colher (sopa) de pimenta do reino; 1 colher (sopa) de curry; 1 colher (sopa) de cominho; 4 colheres azeite, aproximadamente; 2 cebolas; 5 dentes de alho; 1 caldo de maggi sabor frango para colocar na panela de pressão

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Por Rasha

Ingredientes (6 porções)

2 copos de arroz
1 caixa de frango
1 cenoura
2 tomate sem pele
2 colheres de massa de tomate
1 colher (sopa) cravo da índia
1/2 colher (chá) de canela
Sal
3 folhas de louro
1 colher (sopa) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de curry
1 colher (sopa) de cominho
4 colheres azeite, aproximadamente
2 cebolas
5 dentes de alho
1 caldo de maggi sabor frango para colocar na panela de pressão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave bem o arroz.
2
Na panela de pressão, frite a cebola cortada e o alho no azeite.
3
Coloque a frango e frite.
4
Coloque os temperos e deixa cozinhar por 5 minutos.
5
Acrescente o tomate, sem pele e cortado, em cima de frango.
6
Adicione água quente até cobrir a frango.
7
Deixe ferver.
8
Acrescente 2 colheres de massa de tomate e sal.
9
Feche a panela de pressão.
10
Cozinhe por aproximadamente 15 minutos após pegar pressão.
11
Enquanto isso, corte a cenoura em cubos e frite um pouco no azeite, sem dourar.
12
Coloque o arroz sobre a cenoura.
13
Abra a panela de pressão, depois de 15 minutos, e tira a frango sem a pimentas.
14
Use o caldo, sem pimentas, para cozinhar arroz.
15
Quando a arroz estiver pronto, coloque o frango em cima.
16
Sirva com salada de alface, tomate, cebola, sal, limão e pouco de alho e vinagre.

Informações adicionais

Pode usar frango inteiro, peitos ou coxas e sobrecoxas.