35min
Ingredientes (4 porções)
-
250 ml de tucupi amarelo
-
2 xícaras (chá) de macarrão parafuso
-
500 g de bacon
-
1 limão
-
2 dentes de alho ralados
-
1/2 cebola picada
-
1/2 cenoura picada
-
1/2 tomate
-
1 colher (sopa) de azeite
-
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
-
2 colheres (sopa) de manteiga
-
sal e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o bacon em cubos e tempere com limão.
- 2
Em uma panela, coloque o azeite e refogue os cubos de bacon até que dourem.
- 3
Na mesma panela, coloque manteiga refogue a cebola, alho, cenoura e o tomate, em fogo baixo até que estejam murchos.
- 4
Junte o macarrão cru, depois de refogar por mais 1 minuto, acrescentar o tucupi, acerte o sal e complete com água.
- 5
Deixe cozinhar por mais ou menos 12 minutos, nesse momento o líquido já deve estar bem reduzido.
- 6
Desligue o fogo, junte a manteiga e o queijo, e mexa bem até que fique cremoso.
- 7
Polvilhe salsinha e sirva.
Veja também…
Macarrão com bacon e molho branco
Macarrão com bacon, rúcula e tomate seco
Macarrão com bacon e linguiça
Macarrão com bacon e camarão ao alfredo
Macarrão com bacon e alho
Macarrão com bacon e brócolis
Macarrão ao bacon e carne de boi
Macarrão com bacon e calabresa
Informações adicionais
Essa receita rende 4 porções e fica pronta em até 35 min.
