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Bolinho Caramelizado (Luqaimat)
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Bolinho Caramelizado (Luqaimat)
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Por TudoGostoso

Ingredientes (3 porções)

Bolinho

  • 3/4 de xícara de água
  • 1 colher de (sopa) óleo
  • 1/2 colher (chá) de canela
  • fermento biológico1/2 colher (chá) fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de farinha de milho
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 700 ml de óleo

Caramelo

  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 unidades de cardamomo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um recipiente, coloque a água, o óleo, a canela, o fermento, a farinha de milho e o sal 

  2. 2

    Misture tudo 

  3. 3

    Junte a farinha de trigo aos poucos

  4. 4

    Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea 

  5. 5

    Cubra e reserve por 1 hora 

  6. 6

    Enquanto isso, coloque o açúcar em uma panela e junte a água 

  7. 7

    Coloque o suco de limão e o mel e misture 

  8. 8

    Junte o cardamomo e deixe cozinhar até formar uma calda 

  9. 9

    Deixe esfriar completamente 

  10. 10

    Coloque a massa em um saco de confeiteiro 

  11. 11

    Faça pequenas bolas e frite no óleo quente

  12. 12

    Escorra e misture a calda 

  13. 13

    Sirva! 

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