Assistir : Frango no leite de babaçu
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45min
Por TudoGostoso
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
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½ kg de castanhas de coco babaçu
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1 cebola grande picada
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1 pimentão picado
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1 tomate picado
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4 dentes de alho
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1 limão
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sal e pimenta fresca a gosto
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2 colheres (sopa) de óleo de soja
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1 e 1/2 litro de água
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1 maço de cheiro verde
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o frango em água fria, retirando o excesso de pele.
- 2
Tempere com o alho, o limão e o sal.
- 3
Refogue o frango na panela de pressão com óleo, cebola, pimentão, tomate, e sal a gosto, por três minutos.
- 4
Coloque 1 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
- 5
Enquanto o frango está no fogo, bata as castanhas no liquidificador com ½ litro de água, depois coe na peneira e reserve o leite em uma vasilha.
- 6
Quando o frango estiver cozido, acrescente o leite de coco babaçu e mexa para evitar que o leite coalhe e derrame.
- 7
Retire do fogo e, por último, acrescente o cheiro verde.
