Name: Bala de coco deliciosa da Kell
Ingredients: 1/2 kg de açúcar; 5 gemas passadas na peneira; 200 g de coco ralado; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de leite; 1/2 kg de açúcar; 1 1/2 xícara de chá de água filtrada; 1 colher de sopa de glucose

Ingredientes

1/2 kg de açúcar
5 gemas passadas na peneira
200 g de coco ralado
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de leite

Calda

1/2 kg de açúcar
1 1/2 xícara de chá de água filtrada
1 colher de sopa de glucose

Modo de preparo

1
Misture as gemas passadas na peneira com o leite, o açúcar, a manteiga e o coco.
2
Em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo até a mistura desgrudar da panela.
3
Espalhe em um refratário e deixe esfriar fora da geladeira de um dia para o outro.
4
No outro dia, unte as mãos com manteiga e enrole as balas do tamanho que desejar.
5
Calda:
Coloque a água e o açúcar em uma panela.
6
Leve ao fogo e deixe ferver até dar ponto de puxa.
7
Depois adicione a glucose.
8
Passe uma bala de cada vez na calda com o auxílio de um garfo.
9
Bata levemente o garfo na panela para retirar o excesso da calda.
10
Deixe esfriar bem em uma superficíe plana.