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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 1 copo (americano) de leite
  • 1 coco ralado bem fino
  • 500 g de açúcar refinado
  • 4 gemas
  • Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

  1. Ferva o leite com pequenas raspas de limão.
  2. Coe o leite e adicione o açucar.
  3. Leve ao fogo e quando estiver em ponto de fio, coloque o coco.
  4. Logo que estiver com algum ponto, coloque as gemas bem batidas.
  5. Deixe no fogo até que fique em ponto de fazer as bolas.
  6. Faça as bolas e passe no açúcar cristal.
  7. Enrole os beijos com papel de seda.

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