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Beijos de coco
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Por Terezinha Almeida

Ingredientes (30 porções)

  • leite1 copo (americano) de leite
  • 1 coco ralado bem fino
  • açúcar refinado500 g de açúcar refinado
  • gema de ovo4 gemas
  • raspas de limãoRaspas de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Ferva o leite com pequenas raspas de limão.

  2. 2

    Coe o leite e adicione o açucar.

  3. 3

    Leve ao fogo e quando estiver em ponto de fio, coloque o coco.

  4. 4

    Logo que estiver com algum ponto, coloque as gemas bem batidas.

  5. 5

    Deixe no fogo até que fique em ponto de fazer as bolas.

  6. 6

    Faça as bolas e passe no açúcar cristal.

  7. 7

    Enrole os beijos com papel de seda.

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