Ingredientes (8 porções)
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4 colheres (sopa) de Café Coamo Extraforte
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2 xícaras (chá) de água
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3 ovos
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1 e ¾ de xícara (chá) de açúcar
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¾ xícara (chá) de Margarina Coamo Premium
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½ xícara (chá) de Café Coamo Extraforte coado
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1 e 1/3 de xícara (chá) de Farinha de Trigo Coamo Tradicional
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1 xícara (chá) de achocolatado
Cobertura
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200 g de chocolate meio amargo
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½ caixa de creme de leite
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¼ de xícara (chá) de Café Coamo Extraforte coado
Modo de preparo
- 1
Prepare o café no filtro usando 4 colheres de sopa de Café Coamo Extraforte para 2 xícaras de água. Reserve para usar morno. Bata as claras em neve.
- 2
Na batedeira, ou à mão com um um fouet, bata as gemas com a margarina e o açúcar, em velocidade média, até obter um creme homogêneo. Junte o café e bata em velocidade baixa.
- 3
Fora da batedeira, peneire o trigo, o fermento e o chocolate em pó, misture bem e incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente. Coloque a massa em uma forma de furo central (24cm) untada com margarina e enfarinhada e leve-a ao forno.
- 4
Asse em forno preaquecido a 180º C por 35 a 40 minutos. Desenforme morno.
- 5
Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria. Quando ele estiver completamente derretido, junte o creme de leite e o café. Mexa até obter um creme liso e homogêneo.
- 6
Cubra o bolo com a cobertura.
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