Name: Chester à havaiana
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 Ave Chester® Desossada Perdigão; 1 cálice de cachaça; 1 colher de sal; Sumo de 1 limão; 1 colher de sobremesa de pasta de alho; 5 folhas de manjericão picadas; 1/2 copo de vinagre; 1 pitada de açúcar; 1 cebola pequena picada; 1 colher de sopa de margarina; 50 g de bacon; 1/2 abacaxi cortado em cubos; 50 g de uvas passa; 3 figos em calda picados; 5 cerejas em cala picadas; 250 g de presunto magro picado; 3 pães de forma; 5 colheres de sopa de farinha de mandioca

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Por Carolsev

Ingredientes (12 porções)

1 Ave Chester® Desossada Perdigão

Marinada

1 cálice de cachaça
1 colher de sal
Sumo de 1 limão
1 colher de sobremesa de pasta de alho
5 folhas de manjericão picadas
1/2 copo de vinagre
1 pitada de açúcar

Recheio

1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de margarina
50 g de bacon
1/2 abacaxi cortado em cubos
50 g de uvas passa
3 figos em calda picados
5 cerejas em cala picadas
250 g de presunto magro picado
3 pães de forma
5 colheres de sopa de farinha de mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 20min

1
Deixe o chester por 12 horas na marinada.
2
Coloque o bacon em uma panela.
3
Leve ao fogo e quando ele estiver dourado, acrescente a margarina e a cebola.
4
Quando a cebola estiver dourada, tire do fogo e misture os demais ingredirntes, exceto o pão.
5
Regue o pão com um pouco da marinada da forma até que ele se desmanche.
6
E então acrescente ao restante do recheio.
7
Recheie o chester, cubra - o com papel alumínio.
8
Leve ao forno médio por 1 hora e 30 minutos.
9
Retire o papel alumínio e deixe por mais 1 hora.
10
De vez em quando regue - o com a marinada.

Informações adicionais

Obs: o tempo de cozimento depende do tamanho do chester e da temperatura do forno.