Ingredientes (15 porções)
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700gm de carne moída de sua preferência
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4 colheres de sopa de creme de cebola
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3 dentes de alho
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Sal, Pimenta do reino, Açafrão, e temperos de sua preferência
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3 folhas de hortelã pimenta (opcional)
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200 g de presunto
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200 g de queijo de sua preferência
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Papel filme pra enrolar
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Papel laminado pra levar ao forno
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Creme branco
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1/2 cebola ralada
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2 colheres de manteiga ou margarina
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2 dentes de alho amassados
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2 colheres de trigo
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3x e meia de leite integral
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1 caldo de Bacon
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1 pitada de noz moscada
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5 batata lisa ou de sua preferência.
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela junte a carne, sal, pimenta do reino, alho, açafrão, a hortelã pimenta, e o pó do creme de cebola. Misture tudo reserve.
- 2
Abra o papel filme e coloque um quantidade de carne que de para vc abrir bem com o rolo de massa, caso não tenha pode esta usando o próprio rolo do papel filme.
- 3
Caso a carne não de toda no papel filme e só fazer duas vezes a mesma coisa. Depois é só colocar uma do lado da outra bem juntinhas pra vc conseguir enrolar.
- 4
Após a abertura da carne. E só montar 1 camada de presunto e outra de queijo. Vá enrolando a carne e precionando pra fica bem firme. Lembrando que precisar fecha as pontas do rocanbole para o queijo não escapa.
- 5
Terminou e só enrolar no papel laminado, colocar na assadeira e levar ao forno já pré aquecido. A uns 10 minutos antes. Ele precisar permanecer ali por 20 a 30 minutos pra cozinha bem. Após esse tempo vc aí abrir o papel laminado e deixar ele dorar por 10 minutos.
- 6
As batatas eu cozinhei primeiro, com água e sal. E fritei na aierflyer. Por 15 minutos.
- 7
O creme branco
- 8
E só levar o alho, manteiga e cebola no fogo , junta 1/2x de leite com as 2 colheres de trigo. Misture tudo e depois é só acrescentar o restante do leite. Cozinhe por 5 minutos. Após isso é só coloca encima do rocambole e adiciona as batatas e tá pronto. Sirva com arroz e salada . E bom apetite.
