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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 8 lingüiças calabresa, finas para cachorro quente
  • 100 g de bacon
  • 1/2 pimentão vermelho e amarelo
  • 4 batatas médias
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher de azeite
  • 2 cebolas médias
  • Cheiro verde
  • 100 g de margarina
  • Sal e pimenta - do - reino a gosto
  • Mostarda preta

Modo de Preparo

  1. Coloque as lingüiças em um tabuleiro, deixe espaço de um dedo entre elas.
  2. Corte a cebola em cubos e coloque na mesma assadeira.
  3. Jogue por cima o bacon, deixe interligados.
  4. Acrescente o pimentão.
  5. Leve ao forno de 180º a 220º por uns 25 minutos.
  6. Cozinhe as batatas por 20 minutos na água.
  7. Leve ao fogo outra panela, junte a manteiga e o alho.
  8. Deixe dourar.
  9. Adicione as batatas cozidas, misture devagar.
  10. Na seqüência acrescente o azeite, o cheiro verde e a mostarda preta.

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