Name: Carne à bugiganga
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de músculo cortados em cubos; 200 g de bacon picado; 2 colheres de azeite; 4 dentes de alho amassados; 3 folhas de salsinha picadas; 2 xícaras de champignon (opcional); 3 cenouras picadas em cubos; 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 cebola cortada em cubos; 1/2 vidro (200 ml) de cebolinhas cristal; 3 xícaras de vinho tinto suave; 1/2 lata de molho pomarola; Sal e pimenta - do - reino a gosto

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Por William fleub

Ingredientes (6 porções)

2 kg de músculo cortados em cubos
200 g de bacon picado
2 colheres de azeite
4 dentes de alho amassados
3 folhas de salsinha picadas
2 xícaras de champignon (opcional)
3 cenouras picadas em cubos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 cebola cortada em cubos
1/2 vidro (200 ml) de cebolinhas cristal
3 xícaras de vinho tinto suave
1/2 lata de molho pomarola
Sal e pimenta - do - reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o azeite, o bacon e a cebola picada para fritar até dourar.
2
Polvilhe a farinha de trigo na carne.
3
Após dourar o bacon e a cebola, adicione a carne.
4
Mexa de modo uniforme, até que comece a ferver.
5
Antes de secar, adicione o vinho, o sal e a pimenta.
6
Deixe cozinhando por 15 minutos em fogo baixo.
7
Adicione a cenoura e o molho pomarola.
8
Deixe por mais 15 minutos cozinhando.
9
Destampe a panela, acrescente os champignons, a cebolinha cristal e a salsinha por mais 10 minutos, ou até o ponto de sua preferência.
10
Se preferir, salpique um pouco de orégano para dar um sabor mais exótico.
11
Sirva com batata palha e arroz branco.

Informações adicionais

Obs.: se precisar aumentar a quantidade de músculo, aumente proporcionalmente os ingredientes restantes.