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Manjar de coco com ameixas
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Manjar de coco com ameixas
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Manjar de coco com ameixas
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Por Ades

Ingredientes (10 porções)

  • 400 ml de bebida vegetal Ades amêndoas
  • 35 g de amido de milho
  • 90 g de açúcar
  • 200 ml leite de coco
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 100 g de coco em flocos

Calda

  • 200 g de ameixa seca
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Separe e quantifique todos os ingredientes. 

  2. 2

    Em uma panela, adicione a bebida vegetal Ades amêndoas, amido de milho, açúcar, leite de coco e  a baunilha e mexer fora do fogo até ter dissolvido todo o amido. Depois de dissolver, leve a mistura ao fogo brando e mexa até engrossar. 

  3. 3

    Distribua o manjar em ramequins individuais ou em uma travessa grande, despeje sobre o manjar o coco ralado e leve o manjar a geladeira por aproximadamente 8 horas para firmar bem. 

  4. 4

    Calda

    Coloque o açúcar e a água em uma panela e mexa bem até dissolver todo o açúcar na água. Feito isso, adicione as ameixas e leve a calda ao fogo brando. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos e reserve. 

  5. 5

    Sirva o manjar gelado com a calda de ameixas.

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