45min
Ingredientes
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para o purê, corte as berinjelas em tiras e salgue -as.
- 2
Deixar em uma vasilha para tirar o azedo.
- 3
Deixar por pelo menos 30 minutos.
- 4
Refogar as cebolas, o cominho e depois a berinjela e por último os tomates picados.
- 5
Passar por um processador e servir com o que você achar melhor.
