Name: Farofa fria
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de milho; 1 tomate; ½ xícara (chá) de azeitonas verdes; ½ cebola; raspas de limão; suco de 1 limão; ½ xícara (chá) de azeite; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; salsinha a gosto; 1 cenoura pequena ralada; ½ lata de milho; 100 g de queijo muçarela em cubos

Ingredientes (5 porções)

1 xícara (chá) de farinha de milho
1 tomate
½ xícara (chá) de azeitonas verdes
½ cebola
raspas de limão
suco de 1 limão
½ xícara (chá) de azeite
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
salsinha a gosto
1 cenoura pequena ralada
½ lata de milho
100 g de queijo muçarela em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em um bowl junte a farinha de milho, o tomate cortado em cubos, as azeitonas verdes sem o caroço, a cebola picada, a cenoura pequena ralada, o milho em conserva, muçarela cortada em cubos.
2
Tempere com sal, pimenta do reino, raspas de limão, o suco do limão, azeite até que a farofa fique úmida
3
Misture bem , leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
4
Sirva fria.