Presunto tenro ao molho de romã

Asse o Presunto a 200° C por 2 horas com papel alumínio.

Enquanto isso, retire as sementes de 3 romãs e esprema em um pano limpo para extrair o suco.

Faça a calda com esse suco, a água e o açúcar.

Deixe engrossar levemente.

Retire o presunto do forno e pincele a calda.

Devolva ao forno, agora sem o papel alumínio, por mais 10 min. Repita esse processo 3 vezes.

A calda que sobrar, coloque uma colher de vinagre balsâmico e as sementes da outra romã.

Deixe ferver para incorporar.

Sirva com o presunto.