Estrogonofe de macarrão

Name: Estrogonofe de macarrão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de coxão mole, picados em cubos; 1 cebola média picada em pedacinhos; 80 g de champingnon picados; 100 g de extrato de tomate; 80 g de milho verde; 150 g de palmito picado; 1 lata de creme de leite; 2 dentes de alho; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; 250 g de macarrão penne; Óleo para preparar a carne

Foto: Damires
Foto: Daniele Souza

Preparo 45 MIN

Rendimento 4 porções

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Daniele Souza Membro desde 2007

Ingredientes

300 g de coxão mole, picados em cubos
1 cebola média picada em pedacinhos
80 g de champingnon picados
100 g de extrato de tomate
80 g de milho verde
150 g de palmito picado
1 lata de creme de leite
2 dentes de alho
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
250 g de macarrão penne
Óleo para preparar a carne

Modo de Preparo

Em um recipiente, tempere a carne com alho, sal, cebola e cheiro verde.
Reserve por 30 minutos para pegar o tempero.
Em uma panela, cozinhe o macarrão al dente.
Em outra panela prepare a carne, já temperada.
Quando o óleo estiver quente, doure a carne.
Quando a carne estiver dourada, soltando suco, jogue o milho verde, o champignon e o palmito.
Acrescente o extrato de tomate, abaixe o fogo e mexa bem.
Adicione o creme de leite.
Deixe em fogo baixo durante 15 minutos.

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