30min
Por Ingredientes Online
Ingredientes (1 porção)
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1 litro de leite vegetal (coco, amêndoas ou cajú)
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100 g de xilitol ou eritritol
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1 colher (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco
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1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela larga e alta, coloque o xilitol, o leite e a manteiga ghee. Em fogo alto, deixe ferver e, de tempos em tempos, vá mexendo. Quando a mistura começar a pegar na lateral da panela, mexa sem parar.
- 2
Assim que o líquido estiver reduzido pela metade e começar a engrossar, acrescente o bicarbonato de sódio e continue mexendo até chegar no ponto de leite condensado. Após isso, é só transferir para um bowl e cobrir com filme plástico.
- 3
É importante que o filme plástico toque o leite condensado fit para que este não crie uma película grossa. Aí é só esperar esfriar e você pode armazenar na geladeira por até 5 dias.
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