Name: Torta de pêssego
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito champagne; 1 lata de pêssego em calda; 50 g de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 4 gemas; 2 vezes (a medida da lata de leite condadensado) de leite; 1 colher (sopa) cheia de maizena; 1 caixinha de creme de leite gelado; 4 claras; 1 colher (sopa) de açúcar

Ingredientes (20 porções)

1 pacote de biscoito champagne
1 lata de pêssego em calda
50 g de coco ralado

Primeiro creme

1 lata de leite condensado
4 gemas
2 vezes (a medida da lata de leite condadensado) de leite
1 colher (sopa) cheia de maizena

Segundo creme

1 caixinha de creme de leite gelado
4 claras
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para o 1º creme:
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
2
Leve ao fogo, mexa sempre até engrossar, reserve.
3
Para o 2º creme:
Bata as claras em neve.
4
Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
5
Depois adicione o creme de leite.
6
Bata até obter uma mistura homogênea, reserve.
7
Montagem:
Molhe os biscoitos na calda do pêssego e forre com ele o fundo de um travessa média ou uma assadeira de bolo.
8
Pique o pêssego em pedaços pequenos, reserve alguns para decorar.
9
Adicione os pêssegos picados dos biscoitos.
10
Em seguida, coloque um pouco do segundo creme, metade do primeiro creme, novamente um pouco do segundo creme, o restante do primeiro creme e por cima o restante do segundo creme.
11
Polvilhe com o coco ralado.
12
Decore com os pêssegos reservados.
13
Leve à geladeira.
14
Sirva bem gelado.