Name: Torta de pêssego
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1/2 xícara de água; 1 lata de pêssego em conserva; 1 lata de leite condensado; 4 gemas; 2 colheres de maizena; 1 lata de creme de leite; 1 copos de leite; 4 claras; 1 lata de creme de leite; 4 colheres de açúcar; 1 pacote de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1/2 xícara de água

Cobertura

1 lata de pêssego em conserva

Creme

1 lata de leite condensado
4 gemas
2 colheres de maizena
1 lata de creme de leite
1 copos de leite

Chantilly

4 claras
1 lata de creme de leite
4 colheres de açúcar
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Reserve as claras em neve.
2
Junte as gemas, o açúcar, a agua e bata.
3
Em seguida, junte o trigo o royal e bata por ultimo as claras em neve
4
Creme:
No liquidificador, coloque o leite condensado, as gemas e a maizena.
5
Bata e reserve.
6
Aqueça os 2 copos de leite.
7
Quando levantar fervura, despeje os ingredientes do liquidificador e cozinhe em fogo brando, até engrossar o creme.
8
Depois do creme pronto, junte o creme de leite.
9
Chantilly:
Bata as claras em neve e junte o açúcar.
10
Levemente com a colher, junte o creme de leite.
11
Montagem:
Fure o bolo com um garfo.
12
Vire toda a calda do pêssego.
13
Pique o pêssego em pedaços bem pequenos e coloque sobre o bolo molhado.
14
Coloque o creme sobre o pêssego, cobrindo bem.
15
Coloque o chantilly sobre o creme e salpique coco ralado.
16
Leve para gelar.