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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 6 tomates

  • 1 pimentão vermelho

  • 1 cebola

  • 2 tomatillos (pode substituir por tomates verdes ou pimentão verde ou ignorar tudo isso e usar tomate vermelho normal mesmo)

  • 1 pimenta jalapeño

  • 2 dentes de alho

  • ¼ xícara de coentro

  • Suco de 1 limão

  • Azeite

  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno na função grelhar em alta temperatura.

  2. Lave os tomates porque todo mundo mete a mão neles no mercado.

  3. Corte-os em quatro partes.

  4. Corte o pimentão ao meio e tire as sementes e parte branca.

  5. Corte a cebola ao meio. Retire a pele dos tomatillos, corte o jalapeño ao meio, jogue tudo numa forma e regue com um fio de azeite. Coloque no forno por 8 a 10 minutos.

  6. Bata tudo no liquidificador com os dentes de alho, um punhado do coentro e o suco do limão. Coloque sal e pimenta do reino a gosto.

  7. Bata no liquidificador até ficar no ponto que você deseja.

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