2 xícaras de grão-de-bico
1 abacate médio
1/2 suco de 1 limão
2 e 1/2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de tahine
cominho e coentro a gosto
temperos a gosto
1 e 1/2 dente de alho
Deixe o grão-de-bico de molho em um recipiente com água por no mínimo 12 horas.
Junte em um liquidificador ou processador o grão-de-bico, o suco de limão, o alho, o azeite e o tahine.
Bata até formar uma mistura homegênea.
Leve a mistura para outro recipiente e junte o abacate picado.
Com o auxilio de um garfo, amasse grosseiramente e misture tudo.
Junte os temperos a gosto.
Finalize com mais azeite e aproveite!
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