Name: Takoyaki de polvo com couve branca
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 100 g de couve branca; 100 g de alho-poró; 100 g de gengibre vermelho em conserva; tenkasu a gosto; 2 ovos; 80 g de polvo picado; 200 g de farinha de takoyaki; 600 ml de água; molho para takoyaki; maionese; flocos secos de atum; aonori

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Por Antonio Sueitt

Ingredientes (1 porção)

100 g de couve branca
100 g de alho-poró
100 g de gengibre vermelho em conserva
tenkasu a gosto
2 ovos
80 g de polvo picado
200 g de farinha de takoyaki
600 ml de água
molho para takoyaki
maionese
flocos secos de atum
aonori

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h

1
Comece picando a couve, o alho-poró, o gengibre e junte tudo em uma tigela
2
Em outra tigela, coloque a farinha, a água, os ovos e misture até ficar homogêneo
3
Adicione a misture do primeiro passo ao líquido, do segundo, e mexa bem
4
Preaqueça a panela própria para takoyaki e unte ela toda com óleo
5
Preencha toda a panela com a massa líquida e preencha as cavidades com um pedaço de polvo
6
Salpique tenkasu por cima e, com o auxílio de hashis, vire as bolinhas até ficarem completamente redondas e douradas
7
Transfira as bolinhas para um prato, adicione o molho, a maionese, o atum, o aonori e sirva.