Ingredientes (4 porções)
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1 colher (sopa) de tomilho seco
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Modo de preparo
- 1
Encha uma vasilha com a água, adicione o sal e o açúcar para preparar uma salmoura. Adicione o tomilho e o suco de uma laranja para temperar. Coloque os peitos de frango nessa mistura e deixe submerso por aproximadamente 12 horas.
- 2
Retire o peito e, com o auxílio de uma faca, faça uma abertura no centro do frango, com cuidado para não abrir de uma ponta a outra.
- 3
Faça rolinhos com a azeitona dentro da mussarela e coloque no frango para rechear. Tempere o frango com a pimenta do reino.
- 4
Em uma frigideira preaquecida, coloque um fio de óleo e depois bote o frango para grelhar. Mantenha até ficar dourado e macio.
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Informações adicionais
Você pode adicionar o suco de uma laranja para temperar ainda mais quando o frango já estiver na frigideira. Já para a salmoura, podem ser usados os temperos da sua preferência.
Solte a imaginação outros recheios, como por exemplo presunto, bacom e legumes.
