Ingredientes (100 porções)
Massa
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100g de manteiga em temperatura ambiente
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1 lata de Leite condensado
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6 ovos
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6 xícaras (chá) de farinha de trigo
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2 colheres (chá) de fermento em pó
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1 colher (sopa) de gengibre ralado
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1 colher (sopa) de canela em pó
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1 colher (chá) de cravo em pó
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1 colher (chá) de noz-moscada
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farinha de trigo para polvilhar
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manteiga para untar
Glacê
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1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela, misture a manteiga com o Leite condensado e os ovos. Acrescente os outros ingredientes e misture bem. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- 2
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com espessura de 7 a 8 milímetros. Corte com o formato desejado e, com o auxílio de uma espátula, transfira a massa cortada para uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficar firme.
- 3
Glacê:
Em uma tigela, misture o açúcar com duas colheres (sopa) de água até ficar homogêneo. Coloque em um saco de confeitar e decore os biscoitos depois de assados. Deixe secar e sirva.
Informações adicionais
DICA:- Se desejar, misture corantes comestíveis no glacê para decorar.
FAZ BEM SABER:
- Nos Estados Unidos e na Grã-Bretanha, o gingerbread tem, tradicionalmente, o formato de boneco, com bordas decoradas de glacê. É muito usado para enfeitar árvores de Natal.
