1 pacote de Batata Ondulada 9x18 com casca Bem Brasil
2 dentes de alho
100 g de tomate-cereja
3 colheres de azeite
200 g de bacon ou panceta
200 g de linguicinha
50 ml de cachaça
70 g de pimenta biquinho
200 g de queijo minas
5 ramos de cebolinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte o alho em lâminas e o tomate-cereja em quatro e reserve
Leve uma panela ao fogo e adicione o azeite, o bacon e a linguicinha, e deixe fritar
Adicione o alho e salteie
Adicione a cachaça e flambe
Em seguida, adicione o tomate e a pimenta biquinho e reserve
Frite a Batata 9x18 com casca Bem Brasil até ficar crocante por fora e macia por dentro
Escorra em papel-toalha e reserve
Adicione o queijo minas em cubos e a cebolinha fatiada
Salteie tudo junto
Sirva com a batata frita.
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