Name: Moqueca de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 400 g de camarão descascado; 50 ml de azeite de dendê; 300 ml de água; 200 ml de leite de coco; 1 pimentão vermelho pequeno; 1 pimentão amarelo pequeno; 1 tomate grande; 1 cebola média; 4 dentes de alho; 1 limão; cebolinha a gosto; coentro a gosto; sal a gosto; 1 pitada de pimenta cominho

Ingredientes (3 porções)

400 g de camarão descascado
50 ml de azeite de dendê
300 ml de água
200 ml de leite de coco
1 pimentão vermelho pequeno
1 pimentão amarelo pequeno
1 tomate grande
1 cebola média
4 dentes de alho
1 limão
cebolinha a gosto
coentro a gosto
sal a gosto
1 pitada de pimenta cominho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o camarão de molho no limão com meio copo de água por 10-15 minutos.
2
Corte o tomate, a cebola, e os pimentões em rodelas.
3
Também pique a cebolinha, coentro e dentes de alho.
4
Escorra a água com limão do camarão e misture com o sal e a pimenta cominho.
5
Leve para panela a cebola, os dentes de alho e acrescente os 50 ml de dendê para rechear. Após alguns minutos, adicione o camarão e os temperos verdes, cebolinha e coentro.
6
Quando o camarão estiver mais cozido (prove para saber) acrescente o tomate, os pimentões em rodelas e a água.
7
Deixe por cerca de 10 minutos e adicione o leite de coco. Sirva quente após 15-20 minutos cozinhando.

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