Assistir : Sagu de Vinho Soltinho
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1h 30min
Por Jucemara de França
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente com água, coloque o sagu de molho por aproximadamente 30 minutos. A água deve cobrir bem o sagu para que ele absorva e cresça.
- 2
Escorra toda a água do molho e coloque as bolinhas do sagu em uma panela com água fria para ferver. Pode colocar bastante água.
- 3
Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo e baixando o fogo assim que iniciar a fervura.
- 4
Escorra a água da fervura e lave o sagu em água fria para remover toda a goma. Deixe escorrendo enquanto prepara a mistura.
- 5
Em uma panela coloque o vinho, o açúcar e 250ml de agua. Ferva de 2 a 5 minutos para tirar o álcool e depois acrescente as bolinhas do sagu.
- 6
Deixe ferver por mais uns 10 ou 15 minutos, sempre mexendo para não grudar.
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