800 g de salmão
300 g dequeijo prato ou mozzarella cortado em cubinhos de mais ou menos 2 cm
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alcaparras
1 lata de creme de leite
1 pote de requeijão
parmesão ralado a gosto
pimenta branca e sal a gosto
Tempere o salmão com a pimenta, o sal e o azeite em uma assadeira.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos.
Em uma panela coloque o queijo, o creme de leite e o requeijão.
Cozinhe durante aproximadamente 30 minutos até formar um molho homogêneo.
Após o cozimento do salmão e do creme, coloque as alcaparras por cima do salmão, despeje o creme no salmão
Salpique o queijo parmesão para gratinar. Leve ao forno por mais alguns minutos para gratinar.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Fabricio Costa
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