20min
Ingredientes (10 porções)
-
-
-
gelatina em pó do sabor de sua preferência
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, coloque o leite.
- 2
Acrescente o iogurte.
- 3
Deixe de molho, com a panela tampada, por dois dias. Todo o líquido se transformará em iogurte.
- 4
Após os dois dias, mexa a mistura e, se desejar, acrescente a gelatina em pó sabor fruta (eu faço com sabor maracujá) e açúcar a gosto.
- 5
Está pronto para beber.
Veja também…
Iogurte caseiro
Iogurte caseiro integral
Iogurte caseiro de morango
Iogurte caseiro natural morango ou coco
Iogurte caseiro de gelatina
Iogurte caseiro light de morango
Iogurte Caseiro Light
Iogurte caseiro de ameixa tipo Activia
Informações adicionais
Aprendi na faculdade de microbiologia. A ideia é que o leite de caixinha vem pasteurizado, com as bactérias todas mortas, e ele estraga depois de aberto por causa das bactérias do ar que entram. Mas o iogurte devolve as bactérias que fermentam leite (os famosos "lactobacilos vivos"), e então, em vez de estragar, o leite vira iogurte. Assim, você faz a mágica da multiplicação de iogurte
