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Gratinado de mandioca e camarão
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Gratinado de mandioca e camarãoGratinado de mandioca e camarão@ Maria F. N. Vechi
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Por Maria F. N. Vechi

Ingredientes (8 porções)

  • 1 kg de mandioca descascada, cozida e espremida ou amassada
  • leite2 xícaras de leite
  • salsal a gosto
  • creme de leite1/2 caixa de creme de leite (100 g)
  • camarão300 g de camarões limpos
  • tomate2 tomates picados
  • salsal
  • coentrocoentro
  • páprica defumada a gosto
  • cebola1/2 cebola picada
  • alho2 dentes de alho picados
  • óleo2 colheres (sopa) de óleo
  • mussarela ralada para finalizar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar a mandioca em uma panela,levar ao fogo,acrescentar o leite,sal e o creme de leite. Misturar bem e desligar o fogo.

  2. 2

    Em outra panela aquecer o óleo,dourar o alho,a cebola e acrescentar os camarões,tomates,sal,coentro e a páprica.

  3. 3

    Deixar por uns 5 minutos e desligar.

  4. 4

    Colocar o purê de mandioca em um refratário untado,por cima o refogado de camarão.

  5. 5

    Espalhar a mussarela e levar ao forno para gratinar.

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