Pudim de sorvete

Calda

1. Numa panela, junte a água, o açúcar, o chocolate em pó e misture bem. Leve ao fogo baixoe mexa até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Espalhe a calda numa forma de pudim e reserve.

Pudim

1. Numa panela, misture as gemas, o leite condensado e o leite e misture bem. Depois coloque as misturas numa panela e cozinhe até engrossar, como um mingau sem parar de mexer. Deixe esfriar, bata as claras em neve e quando estiver endurecendo coloque o açúcar, o creme de leite mexendo delicadamente. Em seguida adicione o creme de gemas frio no creme das claras e misture bem. Transfira para a forma já com a calda e leve ao congelador por 5 horas ou de um dia para o outro. Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma.