45min
Por Glaydston de Oliveira Cruz
Ingredientes (10 porções)
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1, 5 kg de patinho bem limpo e passado na máquina duas vezes
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Salsinha e hortelã
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o trigo três vezes e escorra muito bem apertando para não ficar água.
- 2
Bata no liquidificador ou processador o alho, a cebola, a salsinha, o hortelã e a pimenta.
- 3
Misture a carne ao trigo e acrescente os temperos processados.
- 4
Amasse bem até dar liga, coloque o sal a gosto.
- 5
Acrescente o limão, o azeite e a pimenta a gosto.
- 6
Decore com folhas de alface e galhos de hortelã.
- 7
Sirva com uma salada de alface, cebola e rabanete regado com azeite de oliva extra virgem.
Informações adicionais
Acompanhamentos: pão sírio, coalhada seca, pasta de grão de bico e azeite.
