1h
Ingredientes (8 porções)
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4 gemas sem as claras
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A mesma medida (lata) de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Prepare a calda com o açúcar e forre uma forma média própria para pudim.
- 2
Pudim:
Passe as gemas em uma peneira fina, para separar a película.
- 3
Misture as gemas com o leite condensado e o leite.
- 4
Passe essa mistura 4 vezes pela peneira, até misturar bem.
- 5
Coloque na forma já caramelizada.
- 6
Cubra com papel alumínio.
- 7
Asse em banho - maria, em forno médio, previamente aquecido por aproximadamente 1 h.
- 8
Deixe esfriar e leve à geladeira.
- 9
Desenformar só quando estiver gelado.
