1h
Por Totonho Borges
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de filé de tilápia
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1 pimentão de cada cor
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1 cartela de tomatinho confit
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1 cartela de queijo parmesão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os files de tilápia com sal, pimenta do reino, alho, limão e azeite e deixe
- 2
Marine por 30 minutos na geladeira. Em seguida unte uma forma com manteiga e faça um cama de cebola branca.
- 3
Em uma vasilha misture o creme de leite o leite de coco o extrato de tomate, até ficar homogêneo. Descasque as batata e cozinhe por 10 minutos e reserve. Em seguida pique os pimentões em rodelas.
- 4
Pegue a forma e monte em cima da cama de cebola com os files de tilápia e as batatas cortadas, coloque o molho e em seguida monte com os pimentões e tomatinhos.
- 5
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 250 graus por 40 minutos. Depois tire o papel alumínio coloque o queijo parmesão e retorne ao forno por mais 20 minutos.
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