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Doce de coco com suspiro
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Doce de coco com suspiro
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Doce de coco com suspiroDoce de coco com suspiro@ Roberta Moreira
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Doce de coco com suspiro
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S
Por Sonia Regina Raddatz Borges

Ingredientes (10 porções)

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 2 vezes esta medida de leite
  • gema de ovo5 gemas
  • 1 pacote (100 g) de coco seco ralado
  • manteigaManteiga para untar

Suspiro

  • clara de ovo5 claras
  • açúcar10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata o leite condensado e as gemas na batedeira por 5 minutos.

  2. 2

    Acrescente o leite e o coco ralado e misture bem.

  3. 3

    Despeje em uma forma refratária grande, untada.

  4. 4

    Asse em forno médio (180°) por aproximadamente 30 minutos.

  5. 5

    Enquanto isso, prepare o suspiro.

  6. 6

    Suspiro:

    Bata as claras em neve.

  7. 7

    Acrescente o açúcar, aos poucos, e bata até que fique firme.

  8. 8

    Depois de pronto, decore com coco cortado em fita.

  9. 9

    Depois do tempo indicado, retire o doce do forno e espalhe o suspiro por cima.

  10. 10

    Torne a levar ao forno para dourar a superfície.

  11. 11

    Deixe esfriar e sirva.

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