Name: Doce de coco com suspiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 vezes esta medida de leite; 5 gemas; 1 pacote (100 g) de coco seco ralado; Manteiga para untar; 5 claras; 10 colheres (sopa) de açúcar

@ Roberta Moreira

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Por Sonia Regina Raddatz Borges

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
2 vezes esta medida de leite
5 gemas
1 pacote (100 g) de coco seco ralado
Manteiga para untar

Suspiro

5 claras
10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata o leite condensado e as gemas na batedeira por 5 minutos.
2
Acrescente o leite e o coco ralado e misture bem.
3
Despeje em uma forma refratária grande, untada.
4
Asse em forno médio (180°) por aproximadamente 30 minutos.
5
Enquanto isso, prepare o suspiro.
6
Suspiro:
Bata as claras em neve.
7
Acrescente o açúcar, aos poucos, e bata até que fique firme.
8
Depois de pronto, decore com coco cortado em fita.
9
Depois do tempo indicado, retire o doce do forno e espalhe o suspiro por cima.
10
Torne a levar ao forno para dourar a superfície.
11
Deixe esfriar e sirva.