1 kg de peito de frango descongelado
100ml de Azeite de Oliva Gallo Tipo Único
300 g de gorgonzola
300 g de ameixa sem caroço
700 ml de creme de leite fresco
sal e pimenta do reino a gosto
Tempere o frango com pimenta e sal.
Em uma frigideira coloque um fio de Azeite de Oliva Gallo Tipo Único e sele o frango e coloque em um refratário que vá ao forno.
Na mesma frigideira que selou o frango refogue a ameixa e coloque sobre o frango.
Coloque o restante do azeite na frigideira e logo em seguida o gorgonzola e o creme de leite fresco até o gorgonzola derreter.
Despeje o molho de gorgonzola sobre o frango e leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.
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