Name: Bolo de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de banana amassada; 1 1/2 xícara de açúcar mascavo; 3/4 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) de sal; 1 colher de canela em pó; 2 ovos inteiros; 1 colher de bicarbonato de sódio; 1 cenoura crua ralada; 1 xícara (chá) de castanha do pará picada ou ameixa

Ingredientes (20 porções)

1 xícara de banana amassada
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
3/4 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher de canela em pó
2 ovos inteiros
1 colher de bicarbonato de sódio
1 cenoura crua ralada
1 xícara (chá) de castanha do pará picada ou ameixa

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Na batedeira, bata por 2 minutos a banana, o açúcar, os ovos e o óleo.
2
Junte a farinha, o sal a canela e o bicarbonato.
3
Retire da batedeira e acrescente a cenoura crua e a castanha-do-pará.
4
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
5
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.