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Pudim de coco com chocolate

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado

  • 200 ml de leite de coco 

  • 2 ovos

  • 1 gema

  • 1 xícara de coco ralado

  • 1/2 xícara de chocolate em pó

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • 1 xícara de leite

  • 1 colher (sopa) de óleo de coco

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a gema.

  2. Coloque em outro recipiente e misture o coco ralado.

  3. Unte uma forma com manteiga e açúcar cristal e despeje a mistura

  4. Leve ao forno a 180° C em banho-maria por 2 horas

  5. Tire do forno e leve à geladeira para gelar completamente

  6. Enquanto isso, em uma panela, coloque o óleo de coco, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.

  7. Misture bem até engrossar

  8. Retire e reserve. 

  9. Desenforme o pudim e despeje a calda por cima

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