Pumagel

1. Triturar a bolacha como uma farinha.
2. Misturar a margarina (temperatura ambiente) e a essência.
3. Fazer uma massa com essa mistura.
4. Forrar com essa massa o fundo e os lados de uma forma média de fundo removível.
5. Leve à geladeira até a montagem da torta.
6. Faça em vasilhas separadas, a maria mole, o pudim e as gelatinas, conforme as instruções das embalagens, as gelatinas, com menos um dedo de água, tanto quente, quanto fria.
7. Leve à geladeira até endurecer.
8. Reserve.

Ganache:

1. Derreta o chocolate , em banho - maria ou no microondas.
2. Misture o creme de leite e o rum.
3. Deixe esfriar.
4. Leve à geladeira por 40 minutos.

Montagem:

1. Na forma forrada com a bolacha, disponha uma camada da maria mole coberta com o coco ralado, o pudim ( já frio), e o ganache.
2. Repita até terminar.
3. Finalize com as gelatinas já prontas e picadas.
4. Leve para gelar.
5. Desenforme e sirva gelada.