Compota de Abacaxi

Descasque o abacaxi, tire o miolo e corte em rodelas de meio centímetro.

Arrume em uma panela camadas alternadas de abacaxi e açúcar, deixe descansar por três horas.

Leve a panela ao fogo brando e deixe ferver até formar uma calda grossa e a fruta ficar bem macia e transparente.

Adicione o vinho e o cravo, ferva por dois ou três minutos, retire, deixe esfriar e ponha em compoteiras.