1h
Por Jose Breda
Ingredientes (4 porções)
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4 copos de água (reserve a água da carne-seca)
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1 xicará (chá) de milho com ervilha
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1 tomate grande bem maduro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a carne-seca em panela de pressão, retire, espera esfriar e desfie
- 2
Reserve a agua
- 3
Frite a linguiça e o bacon com cebola na manteiga com azeite até começar a queimar
- 4
Junte o alho, linguiça e pimentão picado. Use pouco óleo/manteiga já que a carne, bacon e a linguiça irão soltar óleo.
- 5
Adicione a carne desfiada e frite até começar a secar e o o arroz, fritando um pouco
- 6
Deixe tudo fritar bem, até começar a secar, adicione o arroz e frite mais um pouco.
- 7
Adicione água do cozimento da carne e completar com água fervente.
- 8
Adicione milho/ervilha
- 9
Misture bem, pois não poderá mexer no arroz depois disto
- 10
Espere ferver, cozinhe em fogo baixo até secar o arroz
- 11
Decore com salsinha e ovos antes de servir
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