Name: Chicken Tikka Masala
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher (chá) de gengibre ralado; 2 dentes de alho cortados bem pequenos; 1 colher (chá) de coentro moído; Pimenta preta, cominho e pimenta chili à gosto; 1 copo de iogurte natural; 1 colher (chá) de sal; Suco de 1 limão; 1 colher (chá) de colorífico ou açafrão; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 kg de peito de frango em cubos; 1 cebola média picada; Óleo para fritar

@ José Eduardo

@ Michela

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Por Fernanda L. Marques Busarello

Ingredientes (8 porções)

1 colher (chá) de gengibre ralado
2 dentes de alho cortados bem pequenos
1 colher (chá) de coentro moído
Pimenta preta, cominho e pimenta chili à gosto
1 copo de iogurte natural
1 colher (chá) de sal
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de colorífico ou açafrão
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 kg de peito de frango em cubos
1 cebola média picada
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misturar bem todos os temperos em uma tigela, onde você deixará o frango marinar por no mínimo 3 h.
2
Pode fazer de véspera.
3
Retire o frango do marinado raspando o excesso.
4
Aqueça o óleo e doure a cebola.
5
Frite o frango com a cebola.
6
Quando estiver dourado, acrescente o molho do marinado.
7
Ajuste o sal e a pimenta à gosto.
8
Pode ajustar a cor, adicionando mais colorífico (mais vermelho) ou mais açafrão (mais amarelo).
9
Deixe cozinhando em fogo baixo por 10 minutos.
10
Mexa para não queimar.
11
Se achar pouco molho, acrescente o restante do iogurte natural.
12
Sirva com arroz branco, pão sírio ou com a combinação que achar melhor.