Name: Farofa de cenoura e castanha de caju
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 4 cenouras raladas; 100 g de caju picada; Sal; Pimenta; Farinha de mandioca torrada

Farofa de cenoura e castanha de caju

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Por Marlene Di Cunto de Almeida

Ingredientes (6 porções)

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
4 cenouras raladas
100 g de caju picada
Sal
Pimenta
Farinha de mandioca torrada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aqueça o óleo e refogue a cebola o alho, a cenoura e a castanha de caju.
2
Tempere com o sal e pimenta.
3
Quando a cenoura estiver macia, junte a farinha de mandioca, aos poucos, até obter consistência de farofa não muito seca.
4
Sirva com carne de porco.