45min
Ingredientes (6 porções)
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2 beringelas lavadas e cortadas em fatias finas
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1 lata de molho de tomate pronto de sua preferência
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Cebolinha picada gosto
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Óleo para fritar as beringelas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture o ovo, o leite, a farinha de trigo, a cebolinha e o sal.
- 2
Passe as beringelas já cortadas em fatias nessa mistura e frite no óleo.
- 3
Coloque em um refratário fazendo camadas de beringela, molho e mussarela.
- 4
Termine com mollho e por cima coloque o queijo ralado.
- 5
Leve ao forno para derreter o queijo.
- 6
Sirva com arroz branco e salada de folhas.
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