Frango com maçã e requeijão

Bata o alho com o sal até formar um creme

Limpe as sobrecoxas com água fervente.

Retire a pele, o osso, a sangria e os "canos" da sobrecoxa.

Refogue as sobrecoxas no azeite com a cebola picada, o creme de alho e açafrão.

Quando juntar a água da própria carne, tampe a panela e deixe cozinhar.

Observe sempre para repor água, caso não esteja bem cozido ainda.

Desfie a carne na própria panela grosseiramente e finalize com o molho de tomate, a cebolinha e a pimenta.

Separe uma travessa de forno, acrescente a carne e em seguida espalhe o requeijão por cima do recheio utilizando um garfo para espalhar delicadamente.

Vá cortando as maçãs em meia rodelas e coloque-as lado a lado.

Cubra toda a travessa.

Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos até que a maçã cozinhe e fique dourada.